J’ai fait un rêve…

Enfant, je me souviens de ma mère qui cuisinait pour mes frêres et moi à base de produits frais.
When I was a kid, I remember my mom cooking for us every day with fresh, good products.

Adolescente, je me souviens de mon frère qui du haut de ses quatre ans, mélangeait avec délice du chocolat fondu dans une casserole, debout sur une chaise.
I remember a scene where my brother was about four, up on a chair because he was too small to reach the stove, melting some chocolate in a pan.

Adulte, je me souviens d’un article où Ferran Adria titrait : ‘Je me fous de la cuisine de ma mère’ tout en me faisant la réflexion que ma cuisine est également très différente de celle qui m’a élevé.
I remember reading an interview of the famous Spanish chef, Ferran Adrià, titled:‘I don’t care about my mother’s cooking’, and telling myself that, just like him, my cooking is very different from my mom’s.

Je ne me souviens pas de ma première recette ni de la première fois que je suis allée dans un restaurant mais je me souviens d’avoir vécu cette sensation de feu d’artifice décrite par le petit rat du film Ratatouille, comme un orgasme culinaire…
I don’t remember my first ‘real’ recipe, nor the first time I went to a restaurant, but I remember on occasion having had the same sensation as the mouse in the movieRatatouille, where each morsel of food you put in your mouth turns into a firework of pleasure and, why not, an orgasm.

J’ai fais un rêve qu’un jour cette passion prendrait vie et que je pourrais la partager avec mes proches ou des personnes habitant à l’autre bout du monde. Et c’est l’idée de ce blog … le partage. Et même s’il n’est qu’une goutte d’eau dans un océan, j’aurais réalisé mon rêve.
I had a dream that, one day, I would make that passion live; that I would share it with people that I love, be they people I know or that I don’t… and that’s what this blog is all about: sharing. And even if it is a blog among thousands, at least, I feel that I have made my dream come true.

Mathilde’s Cuisine
mathilde.dewilde@gmail.com
Page Facebook : MathildeDewilde

Animatrice pour l’émission Qu’est ce qu’on Food sur OUATCH TV