Lobster Bar, oui .. mais !

LOBSTER. On a craqué pour les burgers, on s’est jeté sur les hotdogs et voici qu’une nouvelle vague de street food  est en train d’envahir les rues de Paris. Du street food de luxe, s’il vous plait, car il s’agit du Lobster Roll, ce ‘sandwich’ gourmet au homard qui fait fondre toutes les foodies de la Grande Pomme de l’autre côté de l’Atlantique.

Anne Inquimbert se pose d’ailleurs la question : Les Lobsters Rolls vont-ils remplacer les burgers chez les foodistas ? Excellente interrogation vu l’engouement rapide dans lequel les passionnés que nous sommes s’engouffrons lors de l’ouverture d’une nouvelle adresse

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A l’initiative de Mathieu Mercier, scénariste dans la vraie vie et grand amateur de sandwich au homard le week-end, le Lobster Bar ouvrira ses portes après ce weekend pascal au 41 rue Coquillère dans le 1er arrondissement à Paris. Au programme, du homard breton servi entre deux tranches de pain toasté et assaisonné d’une sauce maison, le tout accompagné de frites et de quelques feuilles de salade verte.

Losbter

Oui, on se régale du champion du monde catégorie Crustacés et le propriétaire des lieux ne lésine pas sur la générosité de cette chair tendre et goûteuse. Mais si l’on comprend un prix quelque peu élevé pour un produit aussi noble, on trouve cependant à redire sur la taille du-dit Lobster Roll qui ne rassasiera pas les estomacs les plus affamés.

Certes, les frites sont là pour compléter une assiette dédiée à un appétit d’adulte mais cela manque de fermeté, de tenue et un arrière goût un peu huileux vient décevoir les papilles.  Et à 26 €, chaque détail a son importance.

On salue la démarche, l’envie de donner forme à une passion longtemps imaginée et si quelques ajustements sont apportés à l’assiette dans les mois à venir avec une offre plus variées et qualitative, alors oui, les foodistas y reviendront !

Lobster Bar
41 rue Coquillère
75001 Paris
www.lobsterbar.fr

2 thoughts on “Lobster Bar, oui .. mais !

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