Barking crackers, le cousin américain du Petit Écolier

ENFANCE. Il y avait le Petit Écolier, le biscuit de notre enfance, celui qu’on attendait avec impatience venue l’heure du goûter. Un mélange réconfortant de biscuit et de chocolat qui avait tout pour plaire. Aussi populaire chez les filles que chez les garçons, le ‘Petit Écolier’ faisait partie de ceux qui avaient tout compris dans la vie.

Seulement voilà, un jour est arrivé le Barking Cracker. Le Barking Cracker, c’est un peu comme le blond qui ne dépasse pas quand il colorie, c’est celui qui fait tomber les filles dans les cours de récré, c’est celui qui sait jouer du piano et de la clarinette en même temps, c’est celui qui finit toujours premier aux séances d’athlétisme. Bref, le Barking Crackers est américain et ça, le Petit Écolier aura beau lutter, il pourra jamais rivaliser.

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Barking Cracker
40 crackers non salés
250g de beurre
200g de sucre
350g de bouton de chocolat
150g de noix concassées
Version personnelle : 50g de poudre de noisette à ajouter au sucre

Faire chauffer le four à 180°C
Recouvrir la plaque du four d’une feuille d’aluminium et graisser légèrement
Étaler les crackers les uns à coté des autres sur la plaque.
Faire fondre le beurre avec le sucre en mélangeant continuellement
Verser la préparation sur les crackers
Passer au four pendant 5 minutes
Parsemer les boutons de chocolat sur les crackers.
Mettre au four pendant 2/3 minutes jusqu’à ce que le chocolat commence à fondre.
Sortir du four et étaler le chocolat pour former une couche
Verser les noix dessus.
Réserver au réfrigérateur pendant une heure minimum.
Casser la plaque en morceaux avant de servir

2 thoughts on “Barking crackers, le cousin américain du Petit Écolier

  1. C’est sûr que là, le petit écolier il peut aller se rhabiller parce que le barking crackers c’est autre chose, c’est un peu la version haute couture, le 5 étoiles du ‘ptit biscuit de chez nous…

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