So’Food: le plein de saveurs pour nos papilles

Voici quelques jours que nous avons posé nos valises dans la capitale française après deux ans passés sur le sol anglais et le contact avec le monde de la cuisine et des produits alimentaires français commençait à se faire sentir.

Mon expérience londonienne m’a permis de développer une belle connaissance des petits producteurs de produits de qualité (si, si, je vous assure, le porridge peut se révéler être « addictive ») et il me tardait d’en faire de même pour les saveurs de nos régions.
A l’occasion de l’événement So Food, aussi appelé Le Rendez vous des Saveurs, plusieurs expert des saveurs et de la gourmandise sont venu présentés leur dernières créations et produits culinaires.

Pour le plaisir de nos papilles parfois exigeantes, la société Tout Pour les Papilles parcourt le monde pour sélectionner les meilleurs produits à travers le monde. Sourceur de produits à goût comme ils aiment à se définir, Tout Pour les Papilles a notamment sélectionné le sirop de Safran d’Anjou. Pas la peine de se rendre à l’autre bout du monde pour trouver cette épice délicate, elle est cultivée en France et depuis de nombreux siècles.
Le sirop de Safran est la touche parfaite pour un kir innovant. Je en ai également utilisé quelques gouttes sur les tranches de courges cuites au four et le résultat fut excellent.
9,90 € la bouteille de 100 ml, disponible sur le site web.

Parmi les autres nouveautés présentés, mon intérêt s’est porté sur le coffret Les Envies d’Améline, lancée par le fabricant de confiture Andrésy Confitures et disponible à partir du 14 décembre. Le concept est très simple : un coffret, un livret de recettes et trois préparations destinées à apporter une touche originale à nos petits plats. On y trouve notamment le mélange Choux Rouge et Pommes Reinettes à la Flamande pour accompagner une entrée au fois gras par exemple, un Ecrasé de Chataignes pour les plats de viande ou une sauce Poire, Citron et Verveine pour les saveurs de la mer tandis que le Caramel aux Speculoos irait très bien avec un cheese cake maison. 20 € le coffret, deux assortiments disponible. En vente au Lafayette Gourmet.

Enfin, et parce qu’un bon repas ne serait pas complet sans un bon verre de vin, le spécialiste de la table InnovMania présente l’aérateur de vin Deluxe. A la fois objet design et décanteur très pratique, il suffit de mettre le vin sous l’aérateur et de verser le vin qui s’aère tout en coulant doucement dans le verre. Le genre de cadeau que j’aimerais bien voir au pied du sapin !
69, 90 € disponible sur le site web.

Bon appétit !

4 thoughts on “So’Food: le plein de saveurs pour nos papilles

  1. trop classe l’aérateur de vin dans cette version. Un ami nous a offert il y a quelques mois la version simple. Je vais acheter le socle, c’est vraiment beau. Et puis, je suis déjà convaincue de l’efficacité de l’aérateur …

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