WE all have childhood meals which will live in our hearts and souls forever. My mother’s fish bread, which she used to make for us a few times a year, definitely falls into this category. Its taste and consistency springs back into my mind with astonishing regularity, causing cravings which are quite impossible to ignore. [...]
Archive for the ‘Starter’ Category
Fish bread, a childhood meal
Posted in *MEALS, Easy, RECIPES, Starter, Up to 1 hour, tagged Béchamel sauce, butter, Cooking, crème fraiche, fish, Fish bread, Flour, recipe, Tomato paste on November 16, 2010 | 2 Comments »
Food, the best recipe for a therapy
Posted in Easy, Starter, Up to 15 mn, tagged English, ricotta, rocket, Tarragon, tomatoes, tuna on April 9, 2010 | 5 Comments »
Among all of food’s incredible attributes, from medicinal to revitalising, Food can also be just as revealing as lying on a psychologist’s couch. Not only can food reveal your personality, it can even offer the comfort of a thousand words. No need to talk or express what or how we feel; the way we eat, [...]
Héritage
Posted in A little effort, Dinner, RECIPES, Starter, Up to 1 hour, tagged cabillaud, concentré de tomate, oeuf, Pain de poisson, saumon on February 24, 2010 | 4 Comments »
L’HERITAGE familial joue un rôle très important dans la découverte des ingrédients et l’appréciation des plats. En grandissant, nous apprenons à apprécier de nouveaux aliments et des combinaisons de saveurs. De ces expériences culinaires se forme alors un goût qui nous est propre… et qui reste graver dans nos mémoires. Même après plusieurs années loin [...]
Noël à la Mode Scandinave
Posted in *MEALS, Easy, Starter, Up to 30 mn, tagged aneth, courgette, entrée, Gravalax, Noël, oeuf, saumon, Terrine scandinave à la sauce Gravalax on December 16, 2009 | 5 Comments »
Les préparatifs pour les fêtes de fin d’année battent leur plein et foie gras, saumon et huitres sont au centre de toutes les conversations. Mais tandis que ces derniers s’apprêtent à faire leur entrée sur scène, d’autres options tout aussi alléchantes se proposent de prendre part à la fête. Chacun joue de son imagination et [...]
French Cuisine
Posted in A little effort, Starter, Up to 30 mn, tagged butter, cheese, eggs, English, Flour, French cuisine, Gougere bourguignonnes, gruyere on August 28, 2009 | 28 Comments »
How to define French cuisine? Well, maybe… The best traditional wines and the most refined cheeses? The diversity of regional specialities? Two hours for a three-course lunch break? A 500-m queue on a Sunday morning outside a bakery for a fresh croissant? A piece of baguette at every meal? The most recognised gastronomic restaurants? The [...]
Savoir Vivre
Posted in RECIPES, Up to 30 mn, Easy, Starter, *MEALS, tagged Français, tomates, thon, concombre, verrine, savoir vivre on August 26, 2009 | 15 Comments »
Les couteaux et la cuillère pour le potage à droite de l’assiette. Les fourchettes à gauche. La serviette posée à moitié dépliée sur les genoux. Les mains sur la table, de chaque côté des couverts. Trois verres devant l’assiette : le plus grand pour l’eau, le moyen pour le vin rouge et le plus petit [...]
Casse Tête
Posted in A little effort, Starter, Up to 1 hour, tagged asperges, épices pour poisson, crème d'asperges, crème fraiche, Français, gélatine, thon on June 8, 2009 | 6 Comments »
« Qu’est ce qu’on mange ? » Cette phrase répétée chaque jour par des milliers d’enfants (voire de maris) peut transformer la vie d’une mère de famille en véritable question existentielle. A l’image de l’écrivain et de l’angoisse de la page blanche, la cuisinière se trouve confrontée à une hantise toute aussi traumatisante : celle de la [...]
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- Et ..... c'est parti ! Lancement officiel de la GoPro et de son WiFi bacpac ce jour ! Petite démo par Ryan... fb.me/1RGGYneoC 45 minutes ago
