Les lumières prennent possession de la ville, les devantures des magasins revêtent leurs plus belles créations, et l’odeur du vin chaud envahit les rues. Les préparatifs des fêtes de fin d’année sont de nouveau d’actualité, redonnant au mot ‘tradition’ tout son sens.
Chez le boucher, c’est la valse des dindes, des chapons et autre foies gras [...]
Archive for the ‘RECIPES’ Category
Jingle bells, Jingles bells…
Posted in A little effort, Dinner, Up to 1 hour, tagged Christmas dinner, dinde, farce aux marrons, Repas de Noël, topinambours on December 2, 2009 | 1 Comment »
Voyage culinaire
Posted in *MEALS, A little effort, Dinner, Lunch, RECIPES, Up to 1 hour, tagged Biber Dolmasi, Poivron, raisins secs, riz, Tomate, turquie on November 25, 2009 | 7 Comments »
A l’image des livres de voyage que l’on se plait à feuilleter, rêvant de paysages et de terres encore inconnues à nos yeux, la cuisine est une source d’évasion pour nos papilles avides de nouvelles sensations et de saveurs venues d’ailleurs. Les livres de cuisine nous plongent dans des univers culinaires dont on soupçonnait parfois [...]
Le Don Juan anglais
Posted in *MEALS, Dinner, Easy, Lunch, Up to 1 hour, tagged carottes, céleri, laurier, pâte brisée, romarin, sauce Worcestershire, viande hachée on November 2, 2009 | 8 Comments »
Certains le considèrent comme le parfait échappatoire après une journée bien chargée, beaucoup apprécient sa force de caractère et sa singularité tandis que d’autres voient en lui une épaule réconfortante. Un brin séducteur, il sait se faire remarquer tout en prenant soin de ses hôtes dans la plus grande tradition que l’on attend … d’un [...]
L’art de la cuisine française
Posted in *MEALS, DIFFICULTY, Dinner, Easy, Lunch, TIME, Up to 1 hour, tagged Auguste Escoffier, boeuf, Boeuf bourguigon, champignons, Julia Child, lardons, laurier, thym on October 12, 2009 | 11 Comments »
La cuisine française jouit d’une très belle réputation à travers le monde, considérée comme l’une des plus raffinée, sophistiquée et aboutie. Du développement de somptueux banquets au moyen âge à l’utilisation des herbes aromatiques et de techniques raffinées en passant par la célébration des produits du terroir, la cuisine française s’est construite à travers les [...]
Pour bien cuisiner, soyons bien équipés
Posted in Dinner, Easy, Lunch, RECIPES, Up to 1 hour, tagged 5 épices, Braun, coriandre, courge, cumin, feuilleté de courge, Français, pâte feuilletée, piment on October 6, 2009 | 14 Comments »
Contrairement aux idées préconçues, le succès d’une recette ne dépend pas uniquement du tour de main d’exception du cuisinier ni de sa dextérité sans borne. Certes, le savoir faire et l’expérience associés à une légère dose de créativité offrent l’assurance d’un repas réussi.
Cependant, ces mains expertes ne pourraient faire preuve de leur talent sans l’aide [...]
C’est bon pour la santé
Posted in *MEALS, Easy, Lunch, RECIPES, Up to 1 hour, tagged carottes, coriandre, cumin, Français, gingembre, miel, porc, sauce soja, sésame, vitamine on September 17, 2009 | 12 Comments »
Les carottes font la peau douce
Le poisson, ça rend intelligent
La soupe, ça fait grandir
Les épinards, ça rend fort
Les oranges, c’est plein de vitamines
D’après les bouches les plus expertes, les légumes c’est que du bonheur pour nos papilles et notre bien-être en général.
Et cela, quoi qu’en disent les têtes blondes qui semblent leur avoir jeté un [...]
Cosmopolite
Posted in Dinner, Easy, Lunch, Up to 30 mn, tagged Français, tomates, cumin, coriandre, lentilles rouges, lait de coco, piments verts, curcuma, dahl, dal on September 4, 2009 | 12 Comments »
Sous ses airs de ville anglaise, Londres est un lieu où la définition du mot cosmopolite prend tout son sens. La ville est une ode à la diversité ethnique où se croisent chaque jour plus de 50 nationalités parlant environ 300 langues différentes.
Et n’en déplaise aux adeptes de la nourriture anglaise, Londres est un concentré [...]
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- On my way to Taste of Christmas 3 hours ago
